Dum Dum: Diseño de restaurante de dumplings en Madrid
DUM DUM, el nuevo proyecto de dos jóvenes hermanos emprendedores, ofrece una experiencia gastronómica única centrada en dumplings reinventados. Lejos de la cocina asiática tradicional, DUM DUM presenta sabores familiares concentrados en un bocado sorprendente.
El local está ubicado en la Calle Blasco de Garay 10 y tiene apenas 30 m². Combina una barra central con una cocina visible desde la entrada. El suelo de madera oscura y las paredes de ladrillo, pintadas en un mismo color, aportan textura y calidez al espacio.
Desde el principio, buscamos aprovechar al máximo las características del local. Mantuvimos el suelo original y diseñamos un espacio que desafía las categorías estéticas convencionales. El diseño es casi minimalista, pero lleno de personalidad y momentos icónicos.
Conceptos como “pequeño” y “compacto” guían el tamaño del mobiliario y la distribución. A la vez, “misterio”, “sorpresa” y “translúcido” se reflejan en los elementos divisores. Por ejemplo, un hall acústico con policarbonato celular y persianas venecianas que permiten entrever el interior, generando curiosidad.
La paleta de colores es neutra para que el verde, complementario al rojo corporativo de Dum Dum, destaque con fuerza.
Usamos acero inoxidable en luminarias y accesorios para conectar el diseño con el mundo de la cocina, un material muy presente en este ámbito.
La barra central, la mesa alta y el banco están revestidos con un mosaico porcelánico mate, con piezas más pequeñas de lo habitual. Esto aporta un toque distintivo y sofisticado al espacio.
Además, la sonoridad de la palabra “Dum Dum” se incorpora en el diseño a través de elementos dobles. Por ejemplo, apliques redondos en la fachada y tiras LED dispuestas en pares invitan a los comensales a descubrir la esencia del local.
